Focaccia maison moelleuse
Une focaccia maison moelleuse et parfumée à l’huile d’olive, facile à personnaliser avec des olives, tomates ou herbes fraîches. Parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner un repas convivial.
Ingrédients
- 500 g farine
- 350 ml eau tiède
- 7 g levure boulangère
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
Garnitures au choix :
- olives
- tomates cerises
- basilic frais
- herbes
Instructions
- Ajoutez l’eau tiède à la levure et laissez agir quelques minutes.
- Mélangez la farine, le sel et l’huile d’olive puis ajoutez le mélange levure.
- Pétrissez environ 10 minutes pour obtenir une pâte souple et bien étirer le gluten.
- Laissez reposer la pâte environ 1 heure à 1h30 dans un endroit chaud.
- Placez la pâte dans un moule huilé et ajoutez les garnitures de votre choix.
- Recouvrez d’un essuie humide et laissez reposer encore 45 minutes.
- Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit bien dorée.