Focaccia maison moelleuse
Si vous cherchez une recette de focaccia maison moelleuse, simple et pleine de saveurs, cette version va vraiment vous plaire. C’est une pâte facile à travailler, très parfumée à l’huile d’olive et parfaite pour accompagner un repas ou pour recevoir.
Ce que j’aime avec la focaccia, c’est qu’on peut la personnaliser selon ce qu’on a à la maison. Olives, tomates, basilic… laissez votre imagination vous guider.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- Une focaccia ultra moelleuse et aérienne
- Une recette simple même pour les débutants
- Parfaite à partager en famille ou entre amis
- Personnalisable selon vos envies
- Idéale pour un apéritif gourmand
La recette
Focaccia maison moelleuse
Une focaccia maison moelleuse et parfumée à l’huile d’olive, facile à personnaliser avec des olives, tomates ou herbes fraîches. Parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner un repas convivial.
Ingrédients
- 500 g farine
- 350 ml eau tiède
- 7 g levure boulangère
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
Garnitures au choix :
- olives
- tomates cerises
- basilic frais
- herbes
Instructions
- Ajoutez l’eau tiède à la levure et laissez agir quelques minutes.
- Mélangez la farine, le sel et l’huile d’olive puis ajoutez le mélange levure.
- Pétrissez environ 10 minutes pour obtenir une pâte souple et bien étirer le gluten.
- Laissez reposer la pâte environ 1 heure à 1h30 dans un endroit chaud.
- Placez la pâte dans un moule huilé et ajoutez les garnitures de votre choix.
- Recouvrez d’un essuie humide et laissez reposer encore 45 minutes.
- Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit bien dorée.
Conseils pour réussir la recette
Plus la pâte repose longtemps, plus la focaccia sera moelleuse et aérienne.
N’hésitez pas à varier les garnitures selon vos envies.
