Faites cuire le poulet dans de l’eau salée puis laissez-le refroidir avant de l’effilocher en petits morceaux.

Faites cuire les œufs environ 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Écalez-les puis râpez-les ou coupez-les finement.

Râpez les carottes crues.

Dans un grand bol, mélangez le poulet, les œufs, les carottes, l’aneth haché, la mayonnaise et la crème épaisse.

Salez, poivrez et ajoutez un peu d’ail sec. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étalez la garniture uniformément sur la feuille de lavash puis roulez bien serré pour former un long rouleau.

Enveloppez dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur environ 1 heure.

Coupez ensuite en tranches pour obtenir de jolies spirales et servez froid.