Lavash fourré au poulet
Si vous cherchez une idée simple et gourmande pour un apéritif ou un repas léger, ce lavash fourré au poulet va vraiment vous plaire. Cette recette fraîche et facile à préparer est parfaite lorsque vous recevez ou que vous avez envie de cuisiner quelque chose de différent sans passer des heures en cuisine.
Les roulés sont fondants, savoureux et très pratiques à servir en petites tranches.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
Ce lavash fourré est une recette conviviale qui plaît toujours. Elle permet de préparer un plat simple mais visuellement très joli, idéal pour un buffet ou pour recevoir des invités. La garniture est douce, parfumée à l’aneth et bien équilibrée entre le poulet, les œufs et les carottes.
C’est aussi une recette pratique à préparer à l’avance car elle se conserve parfaitement au frais.
La recette
Lavash fourré au poulet
Ingrédients
- 1/2 filet de poulet
- 2 grosses carottes
- 6 œufs
- Aneth
- 3 c à soupe mayonnaise
- 2 c à soupe crème épaisse
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
- Ail sec
- 1 feuille de lavash
Instructions
- Faites cuire le poulet dans de l’eau salée puis laissez-le refroidir avant de l’effilocher en petits morceaux.
- Faites cuire les œufs environ 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Écalez-les puis râpez-les ou coupez-les finement.
- Râpez les carottes crues.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet, les œufs, les carottes, l’aneth haché, la mayonnaise et la crème épaisse.
- Salez, poivrez et ajoutez un peu d’ail sec. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étalez la garniture uniformément sur la feuille de lavash puis roulez bien serré pour former un long rouleau.
- Enveloppez dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur environ 1 heure.
- Coupez ensuite en tranches pour obtenir de jolies spirales et servez froid.
Conseils pour réussir la recette
Laissez bien refroidir le poulet avant de préparer la garniture pour éviter qu’elle ne devienne trop humide. Roulez le lavash bien serré pour obtenir de belles spirales régulières. Ce plat est encore meilleur après quelques heures au frais car les saveurs ont le temps de se mélanger.
