Titre de la recette
Cette recette de [nom de la recette] est simple à préparer et parfaite pour [occasion : dîner, brunch, apéritif…]. Avec quelques ingrédients et un peu de patience, vous obtiendrez un plat savoureux et convivial à partager.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
La recette
Cinnamon Rolls moelleux à la cannelle
Ces cinnamon rolls moelleux à la cannelle sont parfaits pour un brunch ou un goûter gourmand. La pâte est légère et bien gonflée grâce à un temps de repos suffisant, et la garniture à la cassonade et à la cannelle apporte une touche chaleureuse et réconfortante.
Ingrédients
Pour la pâte
- 11 g de levure sèche
- 15 g de sucre
- 60 ml de lait chaud
- 125 ml de lait
- 115 g de beurre
- 1 œuf
- 450 g de farine
Pour la garniture
- 110 g de beurre fondu
- 240 g de cassonade
- 2 c. à soupe de cannelle ou plus selon vos goûts
Instructions
- Activer la levure : Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et le lait chaud. Laissez reposer quelques minutes pendant que vous préparez les autres ingrédients.
- Préparer le mélange beurre-lait : Faites fondre le beurre avec le lait puis laissez tiédir.
- Préparer la pâte : Dans un saladier, tamisez la farine. Ajoutez le mélange à la levure puis mélangez légèrement.
- Ajoutez ensuite l’œuf et le mélange lait-beurre refroidi. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Premier repos : Couvrez la pâte et laissez reposer pendant 1 h à 1 h 30 jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonner les cinnamon rolls : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Badigeonnez de beurre fondu puis saupoudrez de cassonade et de cannelle.
- Roulez la pâte sur elle-même pour former un long boudin et coupez en morceaux.
- Deuxième repos : Disposez les roulés dans un plat et laissez reposer 30 minutes à 1 heure pour obtenir des rolls bien gonflés.
- Cuisson : Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les cinnamon rolls soient bien dorés.