Titre de la recette

Name: Cinnamon Rolls moelleux à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 140 min
Ingredients: 11 g de levure sèche; 15 g de sucre; 60 ml de lait chaud; 125 ml de lait; 115 g de beurre; 1 œuf; 450 g de farine; 110 g de beurre fondu; 240 g de cassonade; 2 c. à soupe de cannelle (ou plus selon vos goûts)

Cette recette de [nom de la recette] est simple à préparer et parfaite pour [occasion : dîner, brunch, apéritif…]. Avec quelques ingrédients et un peu de patience, vous obtiendrez un plat savoureux et convivial à partager.

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La recette

Cinnamon Rolls moelleux à la cannelle

Ces cinnamon rolls moelleux à la cannelle sont parfaits pour un brunch ou un goûter gourmand. La pâte est légère et bien gonflée grâce à un temps de repos suffisant, et la garniture à la cassonade et à la cannelle apporte une touche chaleureuse et réconfortante.

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Temps de repos 1 30

Temps total 2 20

Ingrédients

Pour la pâte

11 g de levure sèche
15 g de sucre
60 ml de lait chaud
125 ml de lait
115 g de beurre
1 œuf
450 g de farine

Pour la garniture

110 g de beurre fondu
240 g de cassonade
2 c. à soupe de cannelle ou plus selon vos goûts

Instructions

Activer la levure : Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et le lait chaud. Laissez reposer quelques minutes pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Préparer le mélange beurre-lait : Faites fondre le beurre avec le lait puis laissez tiédir.
Préparer la pâte : Dans un saladier, tamisez la farine. Ajoutez le mélange à la levure puis mélangez légèrement.
Ajoutez ensuite l’œuf et le mélange lait-beurre refroidi. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Premier repos : Couvrez la pâte et laissez reposer pendant 1 h à 1 h 30 jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonner les cinnamon rolls : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Badigeonnez de beurre fondu puis saupoudrez de cassonade et de cannelle.
Roulez la pâte sur elle-même pour former un long boudin et coupez en morceaux.
Deuxième repos : Disposez les roulés dans un plat et laissez reposer 30 minutes à 1 heure pour obtenir des rolls bien gonflés.
Cuisson : Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les cinnamon rolls soient bien dorés.